Cambiano i tempi, la rete del commercio si trasforma ma c’è chi resiste dietro il bancone.

Stiamo parlando di Donato Cuseri, 84 primavere di cui 55 le ha trascorse dentro ad un negozio e da ben 41 anni porta avanti la sua bottega di generi alimentari alla Noceta. 

 “Sono la terza generazione” – spiega Donato – “prima di me i miei genitori e prima ancora mio nonno”.

Insomma la famiglia Cuseri è una vera istituzione a Castiglion Fiorentino. Ed è talmente rinomata che lungo la strada non ci sono insegne ad indicare la “bottega” ma è solo il famoso passaparola e dargli visibilità in tutto il territorio. 

E i numeri parlano da soli. 

In un anno mediamente affetta 200-240 prosciutti e da ogni prosciutto ci ricava ben 450 fette. In 55 anni di attività ha tagliato, rigorosamente a mano, circa 12.000 mila prosciutti.

Il primo cittadino in un post sul suo profilo social lo ringrazia e lo definisce uno degli ultimi baluardi. Un commerciante esemplare, di altri tempi da elogiare pubblicamente nonostante preferisca affettare il prosciutto piuttosto che avere gli onori della ribalta. Grazie Donato.

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